Schnittlauch-Quarkkuchen

  200g Mehl
  1 Ei
  1pn Salz
  100g Margarine
  25g Semmelbrösel für die Form



Zubereitung:
H Füllung
3 Eier; getrennt
500 g Magerquark
125 ml saure Sahne
1/4 Tl. ;Pfeffer
2 Bund Schnittlauch
-- Nach Südwest-Text
-- Erfasst: Ulli Fetzer
-- 26.03.95
Mehl, Ei, Salz und Margarine zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig
zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Für die Füllung Eigelb, Quark,
Sahne, Pfeffer und feingehackten Schnittlauch zu einer Creme
verrühren. Steif geschlagenes Eiweiss in die Masse unterheben.
Gefettete Springform mit Teig auslegen, an den Rändern hochziehen.
Mit Semmelbrösel bestreuen. Quarkmasse darauf verteilen. Im Backofen
bei 180 °C 70 Min. backen.

:Notizen (*) :
: : Quelle:
:Notizen (**) :
: : Gepostet von Ulli Fetzer
: : Date: Sun, 26 Mar 1995



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