Schnitzel, eingelegt.

  3kg Schweineschulter
  6 Zwiebeln
  8 Knoblauch, Zehen
  200g Olivenöl
   Pfeffer, schwarz, grob
   Paprika, Salz



Zubereitung:
Aus der Schulter den Knochen auslösen und in Fingerdicke Scheiben
schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.
Das Fleisch mit Pfeffer und Salz und Paprika würzen.
Etwas Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel streuen und eine Lage
Schnitzel darauf.So fortfahren bis alles in der Schüssel ist zum
Schluss mit Olivenöl übergiessen und 1 Tag stehen lassen. Hält sich
im Kühlschrank 4 Tage.

** Gepostet von Frank Schwager

Erfasser: Frank

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Grillen, Schwein, Eingelegt, P6



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