Schokoladen-Napfkuchen
250g Rosinen | ||
0.125l Rum | ||
75g Kakao | ||
100g Vollmilchschokolade | ||
250g Butter oder Margarine | ||
250g feinster Zucker | ||
0.5 Teelöffel Salz | ||
1ct Vanillezucker | ||
6 Eier | ||
225g Mehl | ||
75g Stärkemehl | ||
3 gestrichene Teelöffel Backpulver | ||
200g gemahlene Mandeln | ||
125g Mandelstifte |
Zubereitung:
Die Rosinen 24 Stunden in Rum quellen lassen. Die Schokolade in kleine Stücke
schneiden. Das Fett, Zucker und Salz so lange rühren, bis sich der Zucker
aufgelöst hat. Nach und nach die Eier, dann das Mehl, Backpulver und
feingesiebten Kakao unterrühren. Bei Bedarf etwas Milch dazugeben.
Zuletzt Rosinen und Mandeln hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete große Napfkuchenform füllen.
Backzeit etwa 100 Minuten (E-Herd 170 - 190 °C/ G-Herd 3).
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
:Zusatz :
: : Backzeit
: : 100 Minuten
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