Schokoladensirupkuchen
für den Mürbeteig: | 225g Mehl | |
2tb Puderzucken | ||
Wasser | ||
für die Füllung: | 125g Bitterschokolade | |
3 Eier | ||
45ml Zuckersirup | ||
225g Zucker | ||
1 Pk. Vanillezucker |
Zubereitung:
Mürbeteig: Mehl und Puderzucker sieben, mit 125 g Butter verkneten,
und mit ganz wenig Wasser zu einem glatten, festen Teig verarbeiten.
Ein 24er Form mit dem Teig auskleiden, etwa 2,5 cm hoher Rand .
Füllung: Die restliche Butter mit der Schokolade in einem Topf auf
ganz kleiner Flamme schmelzen, Eier, Sirup, Zucker unterrühren und in
die Form füllen.
Backen: Bei Ober- / Unterhitze, 180 Grad Celsius, unterster Einschub,
etwa 40 Minuten
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