Schokolade-Sauerrahm-Glasur
| 175g Bitterschokolade in Stücke gebrochen | ||
| 15g Butter | ||
| 150ml Sauerrahm | ||
| 30g Puderzucker gesiebt |
Zubereitung:
(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von
20 bis 23 cm zu überziehen.
Schokolade und Butter in Wasserbad schmelzen, hin und wieder rühren.
In einer Schüssel die Schokolademasse mit dem Sauerrahm und dem
Puderzucker mischen, bis die Masse glatt ist.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 10.12.1995
Stichworte: Aufbau, Ãœberzug, Glasur, Schokolade, Sauerrahm,
P1
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