Schoko-Orangenaufstrich mit Datteln
120g Datteln getrocknet | ||
100ml Orangensaft frisch gepresst | ||
1ts Orangenschale unbehandelt | ||
200g Mandeln geröstet und feingerieben | ||
40g Blockschokolade gerieben | ||
2ts Kakao | ||
1tb Orangenlikör | ||
75g Butter weich |
Zubereitung:
Die Datteln entkernen und grob zerteilen. In dem Orangensaft mindest.
1 Stunde einweichen. Dann mit dem Pürierstab fein pürieren.
Die in einer trockenen Pfanne gerösteten und fein geriebenen Mandeln
mit dem Pürierstab so lange pürieren, bis das Mandelöl austritt. D.
H. es entsteht eine feine Mandelcreme. Die Mandelcreme mit dem
Dattelmus, der Orangenschale, dem Orangenlikör, dem Kakao und der
Schokolade pürieren. Zum Schluss die Butter untermischen.
* Quelle: kreiert und ausprobiert von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Erfasser: Diana
Datum: 31.03.1996
Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Orange, Dattel, Schokolade,
P1
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