Schoko-Orangenaufstrich mit Datteln

  120g Datteln getrocknet
  100ml Orangensaft frisch gepresst
  1ts Orangenschale unbehandelt
  200g Mandeln geröstet und feingerieben
  40g Blockschokolade gerieben
  2ts Kakao
  1tb Orangenlikör
  75g Butter weich



Zubereitung:
Die Datteln entkernen und grob zerteilen. In dem Orangensaft mindest.
1 Stunde einweichen. Dann mit dem Pürierstab fein pürieren.

Die in einer trockenen Pfanne gerösteten und fein geriebenen Mandeln
mit dem Pürierstab so lange pürieren, bis das Mandelöl austritt. D.
H. es entsteht eine feine Mandelcreme. Die Mandelcreme mit dem
Dattelmus, der Orangenschale, dem Orangenlikör, dem Kakao und der
Schokolade pürieren. Zum Schluss die Butter untermischen.

* Quelle: kreiert und ausprobiert von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel

Erfasser: Diana

Datum: 31.03.1996

Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Orange, Dattel, Schokolade,
P1



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