Schoko-Roulade mit Mascarpone
4 Eier | ||
4 Eigelb | ||
100g Zucker | ||
30g Kakao | ||
40g Mehl | ||
50g Speisestärke | ||
FÃœLLE: | 50ml Starker Mokka | |
3 Blätter Weiße Gelatine | ||
500g Mascarpone | ||
4 Eigelb | ||
4tb Zucker | ||
20ml Tiramisu-Likör | ||
1pk Schokoglasur | ||
Zucker |
Zubereitung:
Die Eier trennen. Die Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen. Die Dotter
unterziehen. Mehl, Kakao und Speisestärke unterheben. Den Teig auf ein
mit Backtrennpapier belegtes Blech streichen. Bei 200 Grad eine
Viertelstunde backen.
Die Gelatine nach Packungsvorschrift auflösen. Die Dotter mit Zucker
cremig rühren. Den Mascarpone unterheben. Die Gelatine mit dem Likör
unterrühren. Das Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen.
Mit Mokka beträufeln. Die Mascarponecreme auf den Teig streichen.
Aufrollen. Die Schokoglasur nach Packungsvorschrift vorbereiten. Die
Roulade damit bestreichen. In den Kühlschrank stellen und gut
durchkühlen lassen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Süsskartoffel-Streusel-Schnitten
Pinseln sie einen eckige Auflaufform mit Öl ein. Die Süsskartoffeln etwa 8 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich ...
Süssmostcreme mit gefüllten Äpfeln
Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse sorgfältig ausstechen. Die Früchte sofort mit dem Zitronensaft bep ...
Süss-Scharfe Corn-Muffins
Die Jalapeno oder Peperoncini halbieren, weisse Innenwände und Samen entfernen. Anschliessend in Würfelchen schneiden. ...
Pinseln sie einen eckige Auflaufform mit Öl ein. Die Süsskartoffeln etwa 8 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich ...
Süssmostcreme mit gefüllten Äpfeln
Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse sorgfältig ausstechen. Die Früchte sofort mit dem Zitronensaft bep ...
Süss-Scharfe Corn-Muffins
Die Jalapeno oder Peperoncini halbieren, weisse Innenwände und Samen entfernen. Anschliessend in Würfelchen schneiden. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe