Schollenfilets a la Renate
300g Schollenfilet | ||
300g Broccoli | ||
3 Karotten | ||
300g Pellkartoffeln | ||
4tb Reibekäse | ||
10tb Milch | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Gewürzmischung | ||
Muskat | ||
0.5ts Senf | ||
Zitronensaft | ||
2sl Frühstücksspeck |
Zubereitung:
Auflaufform fetten. Gesäürtes, gesalzenes Schollenfilet hineinlegen.
Brokkoli, Karotten putzen. Brokkoli (in Röschen), Karotten (in Scheiben) in
wenig Salzwasser 5 Minuten garen; auf ein Sieb schütten.
Gemüse und in Scheiben geschnittene Kartoffeln um, sowie über die
Schollenfilets verteilen. Käse darüberstreuen. Milch mit allen Gewürzen
verquirlen, darübergeben.
Frühstücksspeck darauflegen. Im Ofen 15 bis 20 Minuten überbacken. Dazu
paßt grüner Salat.
:E-Herd: Grad: 200
:Notizen (*) :
: : Quelle: Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts
: : 01.12.96 Rezept von Renate Franz
: : aus Saarbrücken
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