Schwäbische Maultaschen - Allgemeines

Schwäbische Maultaschen - Allgemeines

Maultaschen

Zubereitung:
Maultaschen, gekocht und dem Partner serviert, sind die reinste
Liebeserklärung, Zeichen echter Liebe und grosser Treue. Maultaschen
sind der allerbeste Ehekitt, der denkbar ist bei den Schwaben.
Maultaschen sind die Inkarnation des seligen Einverständnisses
zwischen den Partnern, die Grundlage völliger Harmonie zwischen sich
Liebenden. In einer Partnerschaft, in der feine, schwäbische
Maultaschen miteinander gegessen werden, ist eine Scheidung oder
Trennung glattweg undenkbar. Deshalb tut jedes junge Weib, das von
einem Schwaben beschützt, getröstet und in Treue geliebt werden
möchte, gut daran, die Kunst der Maultaschenherstellung nicht nur zu
erlernen, sondern zu guter Perfektion zu bringen - und dann mindestens
einmal in der Woche Maultaschen zu servieren. Nicht- Schwäbinnen sei
dies erst recht empfohlen. ER wird es ihr ewig danken. Und selbst in
schlimmer Ehekrise (was gewiss einmal vorkommen kann) wird er
blitzartig gewahr, dass er ohne seine Partnerin auch auf deren
deliziöse Maultaschen verzichten muss.
Dieses Opfer aber, liebe Ehefrauen und Partnerinnen, wird er nicht
gewillt sein, so ohne weiteres zu bringen. Nein, es dämmert ihm in in
einer solchen Situation, dass dann ein schöner Teil seines Lebsns
ruiniert wäre. Er bleibt! Sein Weib aufzugeben - im Zorn, das ist
sehr schwer. Aber auch noch auf deren Küche zu verzichten - nein und
abermals nein! Liebe und gutes Essen sind beinahe ein und dasselbe. Das
haben schon die Menschen ältester Kulturen gewusst. Dieses Wissen gilt
es ständig und gewissenhaft zu kultivieren! Aus der Sicht feiner
internationaler Küche gehören Maultaschen in den feinsten Häusern zu
den grossen Spezialitäten. Sie haben eine lange Tradition. Maultaschen
sind ein Zeichen grosser Küchenkultur.
Nicht zuletzt gehören sie neben Automotoren, der Glühkerze, dem
Zeppelin, dem politischen Liberalismus, dem Geist Hegels, Schillers nur
um einige zu nennen - zu den grossen Erfindungen der Schwaben.

Wenn man von den Schwaben spricht, sind die Alemannen gemeint, die in
der Stauferzeit bis nach Afrika vordrangen und heute noch in
Österreich, der Schweiz und im Elsass siedeln, so wie sie in der
ganzen Welt unverwechselbar anzutreffen sind. Seither auch die
weltweite Ausbreitung der SCHWÄBISCHEN MAULTASCHEN.

Politisch gesehen wären Maultaschen ein Friedens-Bindeglied zwischen
den Völkern - und Köche und Gastwirte die besten Politiker.

Ein berühmter Schwabe hat einmal gesagt: "Ein Leben ohne Maultaschen
ist wie die Erde ohne Sonne!" Wichtige Vorbemerkungen zu den Rezepten:

Es gibt keinerlei Reste der vorhergehenden Tage, die man nicht zusammen
mit Maultaschen zu einem vorzüglichen Gericht zubereiten kann. Dabei
sind der Phantasie keinerlei Grenzen gesetzt. Ausserdem heissen
Maultaschen nicht umsonst "Herrgottsbscheisserle" (weil mam sie sogar
am fleischlosen Freitag servieren kann). Denn das an Fastentagen
verbotene Fleisch ist ja (wie angenehm!) in der Maultasche "versteckt".

Und was besonders wichtig ist: Nicht nur sehr nahrhaft sind diese
Maultaschen-Spezialitäten, nein, sie sind auch ungewöhnlich preiswert
und schonen jede Haushaltskasse.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen

Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Aktuelle Magazin Beiträge:

Meist gelesene Magazin Beiträge: