Schwäbische Maultaschen à la Schäferliesl mit...

  2 (-3) Maultaschen vom Metzger
  1 (-2) Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen, gehackt
   etw. Olivenöl
  500g Blattspinat (gefroren)
  250ml frische Sahne
  300g Allgäuer Bergkäse, ca.
   Salz, Pfeffer adM
   Muskatnuss, frisch gerieben



Zubereitung:
Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und
fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch
dazugeben und glasig werden lassen. Dann den Spinat zufügen, erhitzen
und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Backofen auf 200



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