Börek mit Kartoffelfüllung aus Teigblättern

  1pk Yufka Teigblätter (das sind die großen Dreiecke)
  5 Kartoffeln
  1 Ei
  1 Zwiebel
   Etwas Salz und Pfeffer



Zubereitung:
Füllung:

Kochen sie die Kartoffeen. Schneiden die Zwiebel in kleine Stückchen
und braten dies in Butter. Nun vermischen Sie die KartorTeen mit den
gebratenen Zwiebeln und würzen dies nach Gesehmack mit Salz und
Pfeffer.

Börek:

Nun Legen sie auf die breite Seite der Dreiecksteigblätter die
Füllung und rollen diese nach innen ein. Bestreichen sie die
gefüllten Teigblätter mit Eigelb und backen diese bei ca. 220°C 20-30
Minuten. so dass sie goldbraun werden.

Diese werden dann warm serviert.



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