Bornholm Ägekage (Bornholmer Omelett) (Diabetes)
4 Eier | ||
150ml Milch | ||
1ts Salz | ||
1tb Öl | ||
2sm Räucherheringe; entgrätet | ||
16 Radieschen | ||
1sm Kopfsalat z. Garnieren | ||
2tb Frischen Schnittlauch | ||
Kleingeschnitten |
Zubereitung:
Bornholm ist eine kleine Insel in der Ostsee, unter anderem bekannt
für ihren Hering (frisch oder geräuchert). Hier ein schnelles Rezept
in ungewöhnlicher Kombination.
Die Eier mit der Milch und dem Salz verquirlen. Das Öl in einer Pfanne
erhitzen, und die Ei-Milch-Mischung hineingeben. Braten, bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist. Heringe, Radieschen, Salat und
Schnittlauch kleinschneiden und auf dem Omelett verteilen.
:Pro Person ca. : 550 kcal
:Pro Person ca. : 2303 kJoule
:Eiweiss : 41 Gramm
:Fett : 41 Gramm
:Kohlenhydrate : 4 Gramm
:Anzurechnen : 2g Kh (0Be)
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