Schwedische Fleischklöse
250g Rinderhack | ||
1tb Paniermehl | ||
1 Eigelb 3 El. Sahne | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskat | ||
geh. Petersilie | ||
1 Beutel getrocknete Steinpilze | ||
1 Zwiebel | ||
2tb Butter | ||
1 Pck. Bratensosse |
Zubereitung:
Hackfleisch mit Paniermehl, Eigelb, Sahne, Gewürzen und der
Petersilie zu einem glatten Teig verarbeiten und Klösse daraus formen.
Die Pilze in 1/8 l Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel fein
würfeln, Klösse in heissem Fett braten lassen und herausnehmen.
Zwiebel dünsten und Pilze mit der Flüssigkeit und Sossenpulver zugeben.
Aufkochen und über die Klösse geben. Spätzle oder Bandnudeln und Salat
dazureichen.
** From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org
Date: Tü, 31 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Karin
Datum: 29.06.1994
Stichworte: Fleischgerichte, Hackfleischgerichte, Rindfleisch,
Fido
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