Schwedische Zimtschnecken

  225g Butter
  500ml Milch
  50g Hefe
  250g Zucker
  1ts Salz
  1ts Gemahlener Kardamom
  1kg Mehl
  1tb Zimt
 
AUSSERDEM: 1 Ei
   Etwas Zucker



Zubereitung:
150 g Butter in einem Topf schmelzen. Die Milch dazugeben und
erwärmen. Darin die Hefe auflösen. In einem Mixer 150 g Zucker, Salz,
Kardamom und fast das gesamte Mehl vermischen. Die Butter-Milch-
Mischung einrühren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten.

Den Teig in drei Teile trennen. Jeweils eine dünne, rechteckige
Fläche ausrollen. 75 g Butter schmelzen lassen. Mit einem Teil der
Butter das erste Rechteck bestreichen. 100 g Zucker mit dem Zimt
mischen und mit einem Drittel davon die Teigplatte bestreuen. Die
Platte zu einer Wurst aufrollen und in etwa 4 cm dicke Scheiben
schneiden.

Ebenso auch mit den beiden anderen Teigstücken verfahren.

Die Teigscheiben mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech
legen. Im noch ausgeschalteten Backofen 30 Minuten gehen lassen.

Die Zimtschnecken mit dem verquirlten Ei besteichen und mit etwas
Zucker bestreuen.

Den Backofen auf 250-275°C vorheizen. Die Schnecken auf der mittleren
Schiebeleiste etwa 5-8 Minuten backen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Pizza-Muffins
den Backofen auf 180Grad C vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einfetten. Mozzarella in einem Sieb abtropfen ...
Pizza-Muffins
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten Backzeit: etwa 20-25 Minuten 1. Den Backofen auf 180#C vorheizen. Vertiefungen des Mu ...
Pizza-Muffins
den Backofen auf 180Grad C vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einfetten. Mozzarella in einem Sieb abtropfen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe