Schwedisches Lochbrot

  250g Weizenmehl
  250g Roggenmehl
  1ts Fenchelsamen
  1ts Salz
  1ts Zucker
  40g Hefe
  0.25l Wasser; lauwarm
  20g Margarine; weich
  1tb Dunkler Sirup
 
Erfasst von::  Michelle Steffens



Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt an einem
warmen Ort aufgehen lassen, nochmals durchkneten und etwa 1cm dick
ausrollen. mit einer Untertasse Kreise ausschneiden. Auf ein gefettetes
Blech setzen, in der Mitte mit einem kleinen Glas ein Loch ausstechen.
Teig mit einer Gabel einstechen, aufgehen lassen. Die etwa 10 Lochbrote
im vorgeheizten Ofen bei 200?C etwa 30 Min. backen.


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