Schweine-Curry

 
Für 2 Personen: 1lg Zwiebel
  40g Fett 3 säuerliche Äpfel (ca.300 gr.)
  250 gr. kleingeschnittenes Schweinefilet
   oder Schnitzelfleisch
  2 gestr. Tl. Currypulver (Madras!)
  1 gestr. Tl. Paprika edelsüss
   Pfeffer aus der Mühle
  0.125l Sahne
  0.125l Weisswein oder Wasser mit Zitronensaft
   Salz 2 El. Mehl3 Bananen (sehr reif!)



Zubereitung:
Die kleingehackten Zwiebeln (Moulinette) mit dem Fett und den Apfelwürfeln
bei 800 Watt in einer grossen, offenen Schüssel 8 min. dünsten, Fleisch
und Gewürze zugeben und gut umrühren. Weitere 8 min. offen garen. Sahne,
Wasser bzw. Wein und Salz mit Mehl gut verrühren und mit den in Scheiben
geschnittenen Bananen dazugeben. Gut umrühren und weitere 5 min. offen
garen lassen. Einmal umrühren und mit Curryreis und Eisbergsalat servieren.
Echt lecker!!

Curryreis:

Topf mit ca. 1/4 l. Wasser aufsetzen, 1 gehäufter El. gekörnte Brühe
und 2 Tl. Madrascurry dazu. 1 Becher (Kaffeepott) Reis dazu, aufkochen
lassen, auf kleinste Stufe zurück schalten und garziehen lassen.

Eisbergsalat:

1/2 Kopf Eisbergsalat wird in kleine Stücke geschnitten. 3 El. Öl, 3 El
Wasser einige Spritzer Süssstoff und 1 Päckchen Salatkrönung oder Salatfix
dazu (franz., ital., grüner oder Mischsalat).

Lasst es Euch gut schmecken.

** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Astrid Trimpin @ SL (So, 27.09.92 22:10)

Erfasser: Astrid

Datum: 22.07.1993

Stichworte: ZER, Schweinefleisch, Fleischgerichte, Mikrowelle



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