Schweine-Curry
Für 2 Personen: | 1lg Zwiebel | |
40g Fett 3 säuerliche Äpfel (ca.300 gr.) | ||
250 gr. kleingeschnittenes Schweinefilet | ||
oder Schnitzelfleisch | ||
2 gestr. Tl. Currypulver (Madras!) | ||
1 gestr. Tl. Paprika edelsüss | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
0.125l Sahne | ||
0.125l Weisswein oder Wasser mit Zitronensaft | ||
Salz 2 El. Mehl3 Bananen (sehr reif!) |
Zubereitung:
Die kleingehackten Zwiebeln (Moulinette) mit dem Fett und den Apfelwürfeln
bei 800 Watt in einer grossen, offenen Schüssel 8 min. dünsten, Fleisch
und Gewürze zugeben und gut umrühren. Weitere 8 min. offen garen. Sahne,
Wasser bzw. Wein und Salz mit Mehl gut verrühren und mit den in Scheiben
geschnittenen Bananen dazugeben. Gut umrühren und weitere 5 min. offen
garen lassen. Einmal umrühren und mit Curryreis und Eisbergsalat servieren.
Echt lecker!!
Curryreis:
Topf mit ca. 1/4 l. Wasser aufsetzen, 1 gehäufter El. gekörnte Brühe
und 2 Tl. Madrascurry dazu. 1 Becher (Kaffeepott) Reis dazu, aufkochen
lassen, auf kleinste Stufe zurück schalten und garziehen lassen.
Eisbergsalat:
1/2 Kopf Eisbergsalat wird in kleine Stücke geschnitten. 3 El. Öl, 3 El
Wasser einige Spritzer Süssstoff und 1 Päckchen Salatkrönung oder Salatfix
dazu (franz., ital., grüner oder Mischsalat).
Lasst es Euch gut schmecken.
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Astrid Trimpin @ SL (So, 27.09.92 22:10)
Erfasser: Astrid
Datum: 22.07.1993
Stichworte: ZER, Schweinefleisch, Fleischgerichte, Mikrowelle
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