Schweinefilet in Sherrysahne
| 4sm Schweinefilet | ||
| 2tb Mehl | ||
| 2tb Butter | ||
| 1sm Glas Sherry Fino | ||
| 1 Becher Sahne, süss | ||
| 1sm Dose Champignons | ||
| Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung:
Die Filets leicht in Mehl wenden und in heisser Butter bei mittlerer
Hitze rundum braun braten. Danach salzen, pfeffern, mit Sherry und
Sahne aufgiessen. Abgetropfte Champignons zusetzen und alles noch in
der geschlossenen Pfanne 10 Minuten schmoren lassen.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 21 Apr 1994
Erfasser: Joachim
Datum: 06.05.1994
Stichworte: Schweinefilet, Delikatessen, P2, Schweinefleisch,
Fleischgerichte, News
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