Schweinefilet mit Orangen und Edelpilzkäse
30g Bandnudeln | ||
Salz | ||
100g Schweinefilet | ||
Pfeffer | ||
5g Öl | ||
50g Orangen geschält | ||
15g Edelpilzkäse 50% Fett | ||
100g Eisbergsalat geputzt | ||
1ts Essig | ||
flüssiger Süssstoff |
Zubereitung:
Nudeln in ausreichend Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, dann abseihen und
warm stellen.
Fleisch mit Pfeffer und Salz einreiben. Öl in einer beschichteten Pfanne
erhitzen. Filet darin rundherum anbraten. Dann bei schwacher Hitze ca. 10
Minuten braten.
Orangen würfeln, zufügen und miterhitzen. Käse darüber zerkrümeln. Salat
blättrig schneiden. Essig, etwas Wasser, Salz, Pfeffer und Süssstoff
verrühren. Über den Salat geben.
Filet, Sosse und Nudeln auf einem Teller anrichten, Salat dazu servieren.
:Pro Person ca. : 410 kcal
:Pro Person ca. : 1720 kJoule
:Eiweiss : 30 Gramm
:Fett : 20 Gramm
:Kohlenhydrate : 31 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 25 Minuten
* Quelle: 16.10.95 I. Benerts
** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 04.06.1996
Stichworte: Fleisch, Schwein, Diät, Diabetes, Singles, P1
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