Schweinefleisch mit Ananas
1kg Schweine-Lachsbraten | ||
3tb Bratfett | ||
2tb Speisestärke | ||
2ts gestossener Ingwer | ||
2ts Zucker | ||
3tb Sojasauce | ||
1 mittelgrosse Dose Ananas | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Das Fleisch in feine Scheiben schneiden und in heissem Fett von allen
Seiten anbraten. Mit Speisestärke bestäuben. Mit gestossenem Ingwer, Zucker,
Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen und mit Ananassaft ablöschen. Weitere
5 min. auf kleiner Flamme ziehen lassen, dann die in Würfel zerteilte
Ananas zugeben und erhitzen.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Erfasser: Frankfurt
Datum: 28.10.1993
Stichworte: ftp-Frankfurt, Fleischgerichte, Schweinefleisch
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