Schweinefleisch Süß-Sauer
350g Schweinelende | ||
1 Rote Paprika | ||
1 Grüne Paprika | ||
400g Bambus | ||
160g Ananas | ||
Pflanzenöl | ||
1 Eigelb | ||
4ts Kartoffelstärke | ||
Salz, Pfeffer | ||
1bn Frühlingszwiebeln | ||
SOSSE: | 3tb Ananassaft | |
3tb Essig | ||
3tb Sojasoße | ||
1tb Zucker | ||
Sesamöl | ||
2tb Tomatenketchup |
Zubereitung:
Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schale
geben. Mit Salz würzen. Kartoffelmehl 1:1 mit Wasser verrühren und
ein Eigelb unterheben. Die Fleischstücke darin sorgfältig wenden. Öl
im Wok erhitzen und die Fleischstücke in kleinen Mengen goldbraun
braten. Mit einem Löffel heraus heben und auf einem saugfähigem
Papier abtropfen lassen.
Öl aus dem Wok abgiessen bis auf einen Esslöffel. Jetzt die Ananas
und Paprika braten. Die geschnittenen Frühlingszwiebeln ein wenig
später zugeben.
Zwischenzeitlich die Sosse aus Ananassaft, Essig, Sojasosse, Zucker,
Sesamöl, Tomatenketchup und Kartoffelstärke anrühren und leicht
eindicken lassen. Die Fleischstücke nochmals mit Kartoffelmehl
bestäuben und kurz in heissem Öl fritieren, damit sie ganz knusprig
sind. Dann das Fleisch mit dem Gemüse mischen und sofort servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Himbeer-Tarte - Raspberry Upside-Down Cake
Eine Backform (23 x 23 cm) leicht ausfetten (-sprühen). Die Hälfte der Himbeeren auf dem Boden der Form verteilen. But ...
Himbeertorte
Mürbeteig: Aus Mehl, kalter Butter, Puderzucker und Milch einen Mürbeteig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einpack ...
Himbeertraum
Die Eier mit Zucker und Wasser schaumig rühren, bis der Zucker vergangen ist, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Al ...
Eine Backform (23 x 23 cm) leicht ausfetten (-sprühen). Die Hälfte der Himbeeren auf dem Boden der Form verteilen. But ...
Himbeertorte
Mürbeteig: Aus Mehl, kalter Butter, Puderzucker und Milch einen Mürbeteig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einpack ...
Himbeertraum
Die Eier mit Zucker und Wasser schaumig rühren, bis der Zucker vergangen ist, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Al ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe