Schweinegulasch mit Salzkartoffeln
300g Gew#rfeltes Schweinefleisch | ||
1md Zwiebel | ||
2tb Butterschmalz | ||
2 Knoblauchzehen; feingeschnitten | ||
1tb Tomatenmark | ||
2ts Rosenpaprika | ||
0.125l Creme fraiche o. Sauerrahm | ||
Mehl zum Binden der Sauce | ||
K#mmel; feingehackt | ||
1pn Zitronenschale | ||
Wasser oder Br#he zum auff#llen | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Die Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen. Das Schweinefleisch und nach
einigen Minuten das Tomatenmark zugeben. Alles mit Paprika und Mehl
best"uben.
Mit Br#he oder Wasser auff#llen und 25 Minuten abgedeckt k"cheln
lassen. Abschmecken mit K#mmel, Knoblauch und Zitronenschale. Mit Salz
und Pfeffer w#rzen. Nochmals einige Minuten k"cheln lassen.
Dann anrichten und Sauerrahm oder Creme fraiche dar#bergeben. Mit
Salzkartoffeln servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Überraschungspackerl, Folienkartoffeln mit Bärlauchcreme
1 Stunde 15 Minuten, aufwändig Für die Folienkartoffeln: Knoblauch zerdrücken und salzen. Butter mit der Knoblauchm ...
Uccelli scappati (Kalbfleischspiesschen, Toskana)
Kleine Vögel hat man früher in der Toskana wie anderswo gerne am Spiess gebraten: die Wacholderdrossel oder der Kramme ...
Uccellini
Vorbereitungen: Die Plätzli zwischen zwei Plastikfolien legen und mit dem Fleischklopfer (Küchenhammer) sanft ausklop ...
1 Stunde 15 Minuten, aufwändig Für die Folienkartoffeln: Knoblauch zerdrücken und salzen. Butter mit der Knoblauchm ...
Uccelli scappati (Kalbfleischspiesschen, Toskana)
Kleine Vögel hat man früher in der Toskana wie anderswo gerne am Spiess gebraten: die Wacholderdrossel oder der Kramme ...
Uccellini
Vorbereitungen: Die Plätzli zwischen zwei Plastikfolien legen und mit dem Fleischklopfer (Küchenhammer) sanft ausklop ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe