Schweinegulasch mit Spitzkohl

  400g Schweinegulasch
  1tb Paprikapulver, edelsüß (evtl. mehr)
  350g Spitzkohl
  3 Zwiebeln
  20g Butter
  400ml Fleischbrühe
  4tb Crème frâiche
   Salz und Pfeffer aus der Mühle



Zubereitung:
Wenn man das Gulasch mit feinem Spitzkohl statt mit deftigem Sauerkohl
bereitet, wird es ein herzhaftes Essen für einen Frühlingsabend.

Schweinegulasch salzen und pfeffern, in edelsüssem Paprikapulver
wälzen. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in feine
Streifen schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 3
Min. andünsten, Fleisch dazugeben, weitere 3 Min. anschwitzen. 400 ml
Fleischbrühe angiessen, 1 Std. zugedeckt schmoren.

5-10 Min. vor Ende der Garzeit Spitzkohl untermischen. Gulasch mit
etwas Zitronensaft. Salz und Pfeffer würzen. Am Ende der Garzeit 4 El
Creme frâiche unter das Gulasch heben..

: Zubereitungszeit: 1:40 Stunden
: Pro Portion: 47 g E, 42 g F, 8 g KH = 596 kcal (2487 kell

Dazu passen Ofenkartoffeln und Nudelnester (Extra Rezept).



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rehrückenfilet an Armagnacsauce
Den Bachofen auf 80°C vorheizen und eine Platte mitwärmen Das Rehrückenfilet mit Salz und Pfeffer würzen, in der Bratbut ...
Rehrückenfilet auf Spitzkohl mit Selleriepürée
Rehrückenfilet: Den Rehrücken kurz von beiden Seiten in frischer Butter mit den Wacholder- und Blaubeeren anbraten. Für ...
Rehrückenfilet im Sud weihnachtlicher Gewürze mit...
Wasser salzen und den Kümmel zufügen. Die Süsskartoffeln mit der Schale 20 Minuten kochen lassen. Die Sojasossen, den R ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe