Bostonian Fondue
Zutaten: | 1cn Bisque de homard oderHummercremesuppe | |
2tb Butter | ||
2 Prise Weinbrand | ||
1tb frischer Dill geschnitten | ||
250g Emmentaler gerieben | ||
2 Spur Salz | ||
0.25ts Senfpulver | ||
1 Spur weisser Pfeffer frisch | ||
30 Shrimps geschälte | ||
2 Baguette in Stücken |
Zubereitung:
In einer Fonduekachel die Hummercreme erhitzen. Dabei gleich
Butter und Dill sowie Weinbrand dazugeben. Bevor die Flüssigkeit
zum Kochen kommt, nach und nach den Käse unter ständigem Rühren
zufügen. Ist aller Käse geschmolzen, wird abgeschmeckt mit Salz,
Senfpulver und Pfeffer.
Auf der Fonduegabel jeweils ein Shrimp und ein Stückchen
Weissbrot spiessen, eintauchen und genüsslich verzehren.
* Quelle: Horst Scharfenberg posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.north.de
Erfasser: Bollerix
Datum: 09.03.1995
Stichworte: Fondue, Käse, Geschmolzenes, USA, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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