Schweineröllchen Chop Süy

  1 cm Ingwer
  2 Knoblauchzehen
  4tb Speiseöl
  2tb Sherry
  2tb Sojasauce; mild
  0.5ts Sambal Oelek
   Pfeffer
  8sm Schweinerouladen
  1Gl Chop Süy (à 350 g)
  2tb Erdnußbutter; stückig



Zubereitung:
Ingwer schälen, fein hacken, Knoblauch abziehen und zerdrücken,
beides mit Speiseöl, Sherry, Sojasauce, Sambal Oelek und Pfeffer zu
einer Marinade verrühren. Rouladen darin 1 Std. einlegen. Chop Suey
gut abtropfen lassen und einen Teil als Dekoration zurückbehalten.
Rouladen dünn mit Erdnussbutter bestreichen, Chop Suey darauf
verteilen und aufrollen. mit Zahnstochern oder Küchengarn befestigen.
Auf dem Grill von allen Seiten garen. Dabei mehrmals mit der Marinade
bestreichen. mit Sojasauce und Chop Suey servieren.



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