Schweinesteak mit Spiralnudeln
1 Tüte getrocknete Steinpilze | ||
200ml Gemüsebrühe, instant | ||
250g Champignons | ||
250g Austernpilze | ||
50g Butterschmalz | ||
250g Spiralnudeln | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
200g Tk-Erbsen oder Zuckerschoten | ||
150ml Sahne | ||
1bn Basilikum | ||
4 dünne Schweinesteaks |
Zubereitung:
Steinpilze in 150 ml Brühe 10 Min. einweichen, abschütteln. Die
anderen Pilze putzen und grob zerkleinern, in 30 g heissem Fett
anbraten, würzen und mit restlicher Brühe ablöschen.
Nudeln in viel Salzwasser bissfest garen.
Die Erbsen, Sahne zufügen, ca. 3 Min. dünsten. Pilze hinzugeben.
Basilikum klein schneiden (einige Blätter für Garnitur aufheben),
einrühren und abschmecken.
Steaks von jeder Seite 1-2 Min. braten, würzen, mit Sauce und
Spiralnudeln anrichten, mit Basilikumblättern garnieren, servieren.
Zubereitung: ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 680 kcal.
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