Schweinsfilet mit Erdnüssen
720g Schweinsfilet; Medaillons | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
3tb Öl | ||
100g Erdnüsse | ||
1 Zwiebel; gehackt | ||
250g Fleischtomaten; gewürfelt | ||
12 Schwarze Oliven; entkernt und gehackt | ||
Koriander | ||
2 Nelken | ||
1 Zimtstange | ||
350ml Bouillon | ||
REF: | St. Galler Tagblatt 17.11.2000, Regionen | |
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Schweinsmedaillon mit Salz und Pfeffer würzen, rosa braten, warm
stellen.
Erdnüsse goldbraun rösten, Zwiebeln und Tomaten dazugeben und mit
Bouillon ablöschen. Danach die gehackten Oliven beigeben, abschmecken,
mit Koriander würzen, Zimtstange sowie Nelken beigeben.
Zirka 15 Minuten kochen, Zimt und Nelken herausnehmen und eventuell
abbinden.
Dazu passen z.N. ganz kleine Speckkartoffeln.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Wildschweinkeule auf Apfel-Rotkohl
1. 1 Zwiebel schälen, vierteln. Zitrone in Scheiben schneiden. Fleisch kurz waschen. Mit Zwiebel, Zitrone, Pfefferkörn ...
Wildschweinkeule auf Apfel-Rotkohl
1. 1 Zwiebel schälen, vierteln. Zitrone in Scheiben schneiden. Fleisch kurz waschen. Mit Zwiebel, Zitrone, Pfefferkörn ...
Wildschweinkeule in Wacholder Mariniert
Die ausgebeinte Keule auseinanderklappen und mit dem Doppelwacholder begiessen. Eine Stunde ziehen lassen, dabei mehrmal ...
1. 1 Zwiebel schälen, vierteln. Zitrone in Scheiben schneiden. Fleisch kurz waschen. Mit Zwiebel, Zitrone, Pfefferkörn ...
Wildschweinkeule auf Apfel-Rotkohl
1. 1 Zwiebel schälen, vierteln. Zitrone in Scheiben schneiden. Fleisch kurz waschen. Mit Zwiebel, Zitrone, Pfefferkörn ...
Wildschweinkeule in Wacholder Mariniert
Die ausgebeinte Keule auseinanderklappen und mit dem Doppelwacholder begiessen. Eine Stunde ziehen lassen, dabei mehrmal ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe