Seefisch mit Salbei'

  



Zubereitung:
- 1 Zwiebel - 3 Knoblauchzehen - 8 EL Olivenöl 1 Zitronensaft - 4
Seefischfilets - 4 EL Mehl - 1 TL Salz - 1 Ei - 1 Tasse Semmelbrösel -
4 EL Parmesan,gerieben - 2 EL Butter - 12 Salbeiblätter Die Zwiebel
schälen und fein reiben.
Die Knoblauchzehen schälen, grob hacken und mit etwas Salz bestreut im
Mörser fein zerdrücken.
4 EL Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebeln und dem Knoblauch mischen.

Die Fischfilets waschen, trockentupfen und in eine Schüssel legen.
Mit der Marinade übergiessen und abgedeckt ca. 1 Stunde im
Kühlschrank stehen lassen.

Das Mehl mit dem Salz vermischen.
Das Ei mit 1 EL Wasser verquirlen.
Die Semmelbrösel und den Parmesan mischen.

Die Fischfilets gut abtropfen lassen, im Mehl wenden, in das Ei tauchen
und in den Semmelbröseln wenden.

4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets von jeder
Seite etwa 6 Minuten (abhängig von der Dicke) braten, warmstellen.

Das Öl aus der Pfanne giessen, die Butter darin zerlassen und die
Salbeiblättchen in der Butter erhitzen.

Die Fischfilet auf einem Teller anrichten und den Salbei mit der
Butter über den Fisch geben.

Hierzu passen Kartoffeln und ein frischer Salat



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Eingelegte Heringe
Die geschuppten und ausgenommenen Fische abtrocknen, nach Geschmack salzen. Durch etwas Mehl ziehen und in das siedend h ...
Eingelegte Heringe
Heringe wässern, entgräten und filetieren. Filets diagonal in Stücke schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Her ...
Eingelegte Heringe Hausfrauen Art
Die Heringe in kaltem Wasser etwa 2 Stunden wässern. Das Wasser zwischendurch erneuern. Den Essig unter die Sahne rühren ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Seefisch mit Salbei'