Seelachsfilet mit Paprikagemüse
Für 4 Personen: | 800g Seelachs | |
2tb Zitronensaft | ||
800g Paprikaschoten | ||
30 Butter oder Margarine | ||
0.125l Brühe (Instant) oder Gemüsefond | ||
1bn Lauchzwiebeln | ||
Salz | ||
Pfeffer 2 El. Kapern | ||
30g Butterschmalz |
Zubereitung:
Seelachsfilet waschen und trockentupfen. In Stücke schneiden und säürn.
Paprikastreifen im heißen Fett ca. 2 Minuten anbraten. Brühe oder Fond
zugießen und 5 Minuten weiterbraten. Lauchzwiebelringe 3 Minuten mitgaren,
kräftig würzen. Kapern zufügen. Pikant abschmecken. Vorbereitete
Fischfiletstücke salzen und pfeffern. Portionsweise im heißen Fett 5-7
Minuten braten. Mit dem Paprikagemüse anrichten.
Dazu schmeckt eine Wildreismischung.
:Notizen (*) :
: : Quelle: FÃœR SIE 15/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten
: : Kalorien pro Person
: : ca. 360
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