Sellerie-Karotten-Rohkost
200g Sauerrahm oder Dickmilch | ||
1 (-2) Zitronen, Saft | ||
etwas Salz, Pfeffer | ||
evt. etwas Zucker oder Apfeldicksaft | ||
300g Sellerieknolle, grob geraspelt | ||
1 Apfel, grob geraspelt | ||
2 Scheib. Ananas, in Stücke geschnitten | ||
1 Karotte, grob geraspelt | ||
1tb Walnüsse, gehackt |
Zubereitung:
Die Dickmilch mit den Gewürzen und dem Zitronensaft vermengen.
Sellerie- und Apfelraspel und Ananasstücke mit der Sauce vermengen.
Mit den Karottenraspeln und Nüssen garniert servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/03/03/index.
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