Selleriesauce mit Mandeln
5 Olivenöl evtl. etwas mehr | ||
250g Zwiebel grobgehackt | ||
250g Bleichsellerie feingehackt | ||
2 Knoblauchzehen zerdrücktnach Wunsch mehr | ||
1.5 Helle Gemüsebrühe | ||
Salz + Pfeffer | ||
1 Öl | ||
100g Mandelblättchen |
Zubereitung:
Das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch 2-3Min. leicht
anbraten, dann zugedeckt in 10-15Min. weichschmoren. Mit der Brühe
aufgießen und zugedeckt in 5-10Min. zu einer cremigen Sauce einkochen
lassen. Salzen und pfeffern.
In einer Pfanne 1Tl Öl erhitzen und die Mandelblättchen darin hellbraun
rösten. Frisch gekochte Nudeln mit der Sauce übergießen und mit den
Mändelblättchen bestreut servieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Das Vegetarische Kochbuch Erfasst von
: : Renate Schnapka am 22.03.97
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Soupe au pistou
Für die Soupe au pistou frische rote und weisse Bohnen, in Würfel geschnittene Kartoffeln, gehäutete, entkernte f ...
Soupies Scharas (Tintenfisch, Zypern)
Die Tinte gilt z.B. auf Zypern oder auch auf dem Peloponnes als besondere Delikatesse. Vergleichbar vielleicht dem ( ...
Sour and hot Soup
Das Schweinefleisch in 3 mm dünne, 5 cm lange Streifen schneiden. Die in heissem Wasser eingeweichten, entstielten ...
Für die Soupe au pistou frische rote und weisse Bohnen, in Würfel geschnittene Kartoffeln, gehäutete, entkernte f ...
Soupies Scharas (Tintenfisch, Zypern)
Die Tinte gilt z.B. auf Zypern oder auch auf dem Peloponnes als besondere Delikatesse. Vergleichbar vielleicht dem ( ...
Sour and hot Soup
Das Schweinefleisch in 3 mm dünne, 5 cm lange Streifen schneiden. Die in heissem Wasser eingeweichten, entstielten ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe