Semmelknödel

  10 Semmeln
  2lg Eier
  375ml Milch
   Zwiebeln
   Petersilie
   Salz
   Muskat
 
Erfasst Am 06.03.1999 Von:  Ilka Spiess Bayerischer Rundfunk Kochgeschichten aus der Schlosstaverne
   und Klosterküche



Zubereitung:
Zwiebeln und Petersilie mit wenig Fett andünsten. Die in dünne
Scheiben geschnittenen Semmeln mit heisser Milch übergiessen.
Durchziehen lassen. Mit Eier, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat
vermischen, Knödeln formen und im kochenden Salzwasser 15 - 20 Minuten
ziehen lassen.



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