Senfbutter
| 250g Schaumig gerührte Butter | ||
| 1tb Dijonsenf | ||
| 1tb Pommerysenf | ||
| 1tb Worcestersauce | ||
| 2tb Kerbel, gehackt | ||
| 0.5ts Tabascosauce | ||
| Salz, weißer Pfeffer |
Zubereitung:
Diese Buttermischung verleiht gegrilltem Schweinefleisch einen
extravagant-pikanten Touch.
Zuerst wird die Butter schaumig gerührt, erst danach die Gewürze
untergemengt. Zum Einfrieren können sie die Butter dann zu etwa 3 cm
dicken Rollen formen und diese in Alufolien wickeln.
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