Senfsauce E&T
400g Creme fraiche | ||
50g Aprikosenmarmelade | ||
50g Süsser Weisswurstsenf | ||
40g Sahnemeerrettich, Salz | ||
1 Rote Peperoni (ca. 10 g) | ||
1bn Koriandergrün | ||
1 Limette | ||
0.5ts Cayennepfeffer | ||
1tb Rosenscharfes Paprikapulver | ||
4tb Öl |
Zubereitung:
1. Creme fraiche, Marmelade, Senf und Sahnemeerrettich verrühren und
salzen.
2. Peperoni putzen und fein würfeln. Koriander hacken.
Limettenschale abreiben, 3 El Saft auspressen. Alles mit Cayenne,
Paprikapulver und Öl verrühren. Über die Senfsauce träufeln.
Zu Weisswürsten, Eiern und gegrilltem Fleisch : Pro Portion: 305kcal
Senfsauce und Tzatziki gehören zu den Saucen, die auf
Joghurtbeziehungsweise auf Saure-Sahne-Basis gemacht werden. Sie
sollten immer abgedeckt im Kühlschrank stehen und innerhalb von 1-2
Tagen verwendet werden.
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