Sesam-Bonbons

  50g Sesamkörner
  1 Tasse/n Zucker
  1ts Zimt



Zubereitung:
1. ) Die Sesamkörner in einer Teflonpfanne leicht anbräunen und in
eine Schüssel geben.

2. ) Die Pfanne auf die Flamme stellen und aus dem Zucker Karamel
zubereiten. Die Sesamkörner und den Zimt hinzufügen und unter
ständigem Rühren noch einige Minuten auf der Flamme stehen lassen.

3. ) Eine Arbeitsplatte mit einem Durchmesser von 50 cm und ein
Nudelholz mit Wasser anfeuchten. Die Sesamzuckermasse auf die
Arbeitsplatte geben und mit schnellen Bewegungen zu einer 3 cm dicken
Fläche mit einem Durchmesser von 40 cm ausrollen.

4. ) Mit einem breiten Messer die Sesammasse von der Arbeitsplatte
lösen und in Quadrate und Rechtecke schneiden.

5. ) Vorsichtig die Stücke voneinander trennen und in einer
geschlossenen Dose aufbewahren.



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