Sesam-Brokkoli
Sauce: | 1tb Sojasauce | |
2tb dunkles Sesamöl | ||
1ts Ingwer, frisch gerieben evtl. mehr | ||
1tb Orangen- o. Zitronensaft frisch gepreßt | ||
Gemüse: | 1kg Brokkoliröschen und -stiele | |
1tb Sesamsamen, geröstet | ||
schwarzer Pfeffer adM | ||
Nach Einem Rezept Aus: | The Vegetarian Times Complete Cookbook | |
übersetzt & erfasst von Petra Hildebrandt |
Zubereitung:
(6 Portionen als Beilage, leichtes Hauptgericht für 3) Zutaten für
die Sauce in einer flachen Servierschüssel verrühren. Beiseite
stellen.
Brokkoli putzen und diagonal in mundgerechte Stückchen schneiden.
Knapp gar dämpfen (die Röschen sollen noch Biss haben). Brokkoli in
die Schüssel mit der Sauce geben, gründlich wenden. mit Sesamsamen
und Pfeffer bestreuen, servieren.
Schmeckt auch kalt als Salat.
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