Sformato di Panettone - Panettone-Pudding

  600ml Milch
  200g Panettone
  3 Eier
  100g Zucker
  3 Scheib. Gelatine, weiß
  500ml Sahne



Zubereitung:
In einem Topf Milch mit dem kleingewürfelten Panettone zum Kochen
bringen und eindicken lassen.
Eier und Zucker schaumig schlagen und in die heisse Milch einrühren.
Erneut 2 Minuten kochen lassen.
Die in kaltem Wasser eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und
unter ständigem Rühren dazugeben. Erkalten lassen, dann die
geschlagene Sahne unterheben. Die Masse in Förmchen füllen und im
Kühlschrank erstarren lassen. Auf die Teller stürzen.



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