Sherry-Vanille-Creme auf Amarettini
ZUBEREITUNGSZEIT: | ca. 30 Minuten + Wartezeit | |
1pk Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l Milch) | ||
2tb Zucker | ||
1ts Zucker | ||
0.5l Milch | ||
3tb Sherry (medium) | ||
4ts Mandelblättchen | ||
100g Amarettini-Kekse oder | ||
Löffelbiskuits | ||
4tb Orangensaft | ||
100g Schlagsahne | ||
Evtl. Minze zum Verzieren |
Zubereitung:
hier gesellen sich Amarettini mal nicht um Cappucino sondern zum
Vanillepudding mit schlag Puddingpulver, 2 EL Zucker und 6 EL Milch
glatt vertÃœhren. Restliche Milch aufkochen. Das angerÃœhrte
Puddingpulver einrÃœhren und alles ca.
1 Minute köcheln. Mit Sherry abschmecken und abkÜhlen lassen. Mandeln
rösten.
Amarettini, bis auf 4 StÜck, in 4 Dessertgläser füllen (Biskuits
halbieren). Mit je 1 EL Saft beträufeln und mit Mandeln bestreuen.
Pudding durchrÃœhreI} und darauf fÃœllen. Kalt stellen.
Sahne und 1 TL Zucker steif schlagen. Einen Tuff oder Klecks Sahne auf
die Creme geben. Mit Ãœbrigen Keksen und Minze verzieren.
Portion ca. 370 kcal, E 7 g, F 17 g, KH 44 g : TIP! - TIP! - TIP! -
TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! :Damit sich beim
Abkühlen keine Haut bildet, die Puddingoberfläche mit
Frischhaltefolie bedecken, und die Luft herausstreichen.
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