Shrimps-Cocktail
150g Mayonnaise | ||
6tb Ketchup | ||
1tb Zitronensaft (evtl. mehr) | ||
2tb frisch geriebener Meerrettich (ersatzweise (evtl. mehr) | ||
aus dem Glas) | ||
1 geh. TL Worcestershire-Sauce (evtl. mehr) | ||
2 geh. TL Cognac (nach Wahl) | ||
Salz | ||
Weißer Pfeffer | ||
Tabasco-Soße | ||
1sm Eisbergsalat | ||
3 Zweige Dill | ||
200g Nordmeershrimps | ||
6 Zitronenscheiben (evtl. mehr) | ||
REF: | Vox ? Schmeckt nicht, gibt's nicht 2005-02-10 | |
Tim Mälzer, erfasst von Michael Braun |
Zubereitung:
Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestershire-Sauce
und Cognac verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabascososse würzen.
Den Strunk und die äusseren Blätter vom Eisbergsalat entfernen, den
Salat in feine Streifen schneiden und in Gläser geben. Dann den Dill
zupfen und fein schneiden, einige Zweige als Dekoration übriglassen.
Die Nordmeershrimps abgiessen und gut abtropfen lassen, mit dem Dill
und etwas Pfeffer vermischen und auf dem Salat verteilen. Die Sosse
darüber geben und zum Schluss mit Dill und Zitronenscheiben garniert
servieren.
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