Amerikaner
100g Margarine | ||
100g Zucker | ||
1Gl Vanillinzucker | ||
2 Eier | ||
1Gl Puddingpulver (Sahne oder | ||
Mandel) | ||
0.5 Tas. Milch | ||
250g Mehl | ||
2ts Backpulver (gestrichen) | ||
125g Puderzucker | ||
3tb Eierlikör |
Zubereitung:
Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Eier verrühren.
Puddingpulver unterrühren. Mehl mit Backpulver zugeben; soviel Milch
zugeben, dass Teig relativ fest bleibt (ohne zu reissen).
Auf Backblech ungefähr 9 Haufen machen.
Bei 220 C (Gasherd Stufe 4) ca. 10 Minuten backen, dann mit Milch
bestreichen und weitere 5 - 10 Minuten backen (Nadelprobe).
Glasur:
Puderzucker mit gerade soviel Eierlikör verrühren, dass es eine gut
streichbare Masse ergibt. Die noch heissen Amerikaner auf der flachen
Seite einstreichen.
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