Single: Chinesischer Champignons-Topf

  250g Braune Champignons
  2tb (-3) Sojasauce; ca.
  1sm Chinakohl
  100ml Hühnerbouillon
  0.5 Paprika
  1tb Öl
   Salz, Pfeffer; weiß



Zubereitung:
Champignons putzen und blättrig schneiden. Gemüse waschen, Peperone
halbieren, entkernen und in feine Streifen, Chinakohl in 1 cm breite
Streifen schneiden.

Öl erhitzen und die Pilze und das Gemüse unter ständigem Rühren ca.
5 Minuten dünsten. Mit Sojasauce und Bouillon ablöschen, würzen und
etwas einkochen lassen.

Zu Nüdeli oder Trockenreis geniessen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten



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