Single: Gratinierter Fisch in Senfcreme
125g (-150) Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs) | ||
1ts (-2) Zitronensaft | ||
2md Tomaten | ||
2 Lauchzwiebeln | ||
1ts Öl | ||
50ml Gemüsebrühe | ||
3tb Sojacreme zum Verfeinern von Speisen | ||
1ts (-2) Körniger Senf | ||
Salz, Pfeffer weiß |
Zubereitung:
1. Fisch waschen, trockentupfen und längs halbieren. Mit Zitronensaft
beträufeln, kurz ziehen lassen.
2. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln
putzen, waschen und klein schneiden. Öl erhitzen. Gemüse darin
andünsten. Mit Brühe ablöschen. Sojacreme und Senf einrühren,
würzen.
3. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Gemüse und Senfcreme in
eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 GradC/
Umluft: 200 GradC/Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten gratinieren. Dazu passt
Reis.
Zubereitungszeit ca. 40 Min.
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