Skateintopf
1kg Geräucherte Kotelettrippchen; vom Schwein | ||
2lg (-3) Zwiebeln | ||
3tb (-4) Zucker | ||
1kg Sauerkraut; aus der Dose | ||
250g Weintrauben; möglichst kernlos | ||
0.25l Süße Sahne | ||
0.25l Wasser |
Zubereitung:
Die Rippchen in Portionsstücke schneiden und zuerst die Fettseite in
einem grossen Topf ohne Öl scharf anbraten. Dann die andere Seite
anbraten, aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
Die Zwiebeln würfeln und in dem heissen Rippchenfett anschwitzen. Den
Zucker darüber streuen und die Zwiebeln karamellisieren. Rippchen
zurück in den Topf geben und das Ganze mit 1/4 l Wasser ablöschen.
Sauerkraut abtropfen lassen, auf den Rippchen verteilen und die
Weintrauben darüber schichten.
Dann mit der süssen Sahne aufgiessen und bei mittlerer Hitze und
geschlossenem Deckel ca. 50 Minuten garen lassen. Kurz vor dem
Servieren noch mal mit Salz und Zucker abschmecken.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schinkenwurst
Das Fleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder beim Metzger fein hacken lassen. Kartoffelmehl mit Was ...
Schinkenwurst (Grossmutter)
Das Fleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder beim Metzger fein hacken lassen. Kartoffelmehl mit Was ...
Schinkli im Brotteig
Rollschinken rundum mit Basilikumsenf bestreichen. Mit den Basilikumblättern umwickeln. Brotteig zu einem grossen Recht ...
Das Fleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder beim Metzger fein hacken lassen. Kartoffelmehl mit Was ...
Schinkenwurst (Grossmutter)
Das Fleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder beim Metzger fein hacken lassen. Kartoffelmehl mit Was ...
Schinkli im Brotteig
Rollschinken rundum mit Basilikumsenf bestreichen. Mit den Basilikumblättern umwickeln. Brotteig zu einem grossen Recht ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe