Skordalia - Griechische Vorspeise
250g Gekochte, zerdrückte Kartoffeln | ||
3 Knoblauchzehen, zerdrückt | ||
Salz, Pfeffer zum Abschmecken | ||
Etwas Olivenöl | ||
1bn Feingehackte Petersilie |
Zubereitung:
Alles pürieren und durchziehen lassen. Diese griechische Spezialität
mit Oliven, Peperoni, gefüllten Weinblättern und einem Salat zu
Fladenbrot servieren.
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