Soleier
Eier hartgekocht | ||
verdünnten Gurkenessig | ||
(ca. 1 Tasse Essig auf 1/2 L Wasser) | ||
1 bis 3 Tl. Senfkörner, | ||
ein paar Streifen Paprika | ||
1tb Salz |
Zubereitung:
Alle Zutaten (natürlich ohne Eier) aufkochen. Abkühlen lassen und
die Eier einlegen Jetzt das schwerste: 2 Tage warten Ab ca.
einem Tag werden die Eier fester. Woher ich das mit dem einen Tag
weis? Ich kann keine 2 Tage warten.
Wichtig!! Die Eier schälen, sonst wird die Sache schmierig, da
Essig die Schalen (Kalk) auflöst.
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 05.05.1993
Stichworte: ZER, Eier, Soleier
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