Sommerlicher Bohneneintopf
400g Kartoffeln | ||
1 Rote Paprikaschote | ||
1 Gemüsezwiebel | ||
20g Fett | ||
1l Hühnerbrühe | ||
300g Tk-Bohnen | ||
400g Kasseler | ||
0.5 Bd. Majoran Salz und Pfeffer | ||
2.5tb Bindemittel |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, würfeln. Paprikaschote und Gemüsezwiebel
würfeln. Zwiebel in heissem Fett glasig dünsten. Kartoffeln
zugeben, kurz andünsten, mit Hühnerbrühe auffüllen.
Tk-Bohnen zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.
Paprikawürfel zugeben, 5 Minuten kochen.
Kasseler würfeln, vom Majoran die Blätter abzupfen. Beides zur Suppe
geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen. Bindemittel
einstreuen, nochmals aufkochen.
* pro Portion ca. 295 kcal/1233 kJ *
* Quelle: ARD/ZDF 3.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser:
Datum: 10.11.1994
Stichworte: Suppe, Eintopf, Bohne, P4
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