Sommerlicher Erdbeersalat
80g Zucker | ||
0.5 St Limette davon den Saftbrauchen wir | ||
300g Erdbeeren | ||
2 St Nektarinen | ||
200g Himbeeren | ||
1tb Pistazien gehackt |
Zubereitung:
Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkühlen
lassen und etwas Limettensaft hineinrühren.
Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und
vierteln. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten teilen und mit
Erdbeeren und den 3 El. Zuckerlösung vermischen. 15 Minuten
ziehen lassen.
Die übrige Lösung mit zwei Drittel der Himbeeren im Mixer
pürieren und durch ein Sieb streichen. Auf 4 Tellern
verteilen, den Salat darauf anrichten und mit Himbeeren und
Pistazien verzieren.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 04.08.1994
Stichworte: Erdbeeren, Dessert
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