Sommersalat mit Himbeeren und Tofu
1 Kopf Romana-Salat | ||
1 Zuccini | ||
125g Himbeeren | ||
200g Tofu (geräuchert) | ||
Vinaigrette:: | 4tb Himbeeressig | |
1tb Himbeerkonfitüre | ||
Meersalz | ||
schwarzer Pfeffer | ||
0.5 geh. TL Senf | ||
2tb Nussöl | ||
3tb Sonnenblumenöl, kaltgepress |
Zubereitung:
Salat putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zuccini waschen
und in dünne Scheiben schneiden. Himbeeren verlesen. Tofu in dünne
Scheiben schneiden. Zutaten für die Vinaigrette gut miteinander
verrühren. Salat damit anmachen. Einige Minuten durchziehen lassen.
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0/07/31/index.html
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