Sommersalat mit Sprossen
0.5 Salatgurke | ||
1sm Zwiebel | ||
3 Tomaten | ||
150g Mungobohnensprossen | ||
6tb Maiskörner | ||
Für Die Sauce: | 150g Sahnedickmilch | |
3tb Wasser | ||
2ts Molkekonzentrat | ||
1ts Currypulver | ||
1ts Kräutersalz | ||
Ausserdem: | 3sm Dillzweige |
Zubereitung:
Die Gurke schälen, längst vierteln und in Stücke schneiden. Die Zwiebel
schälen und in Ringe schneiden. Die Stielansätze der Tomaten entfernen
und das Fruchtfleisch würfeln. Die Mungobohnensprossen gut waschen,
abtropfen lassen und zusammen mit den Maiskörnern der Gurke beimischen.
Die Zwiebelringe und die Tomatenstückchen daruntermischen.
Die Sahnedickmilch glattrühren und mit dem Wasser verdünnen. Das Molke-
konzentrat, den Curry und das Kräutersalz hineinrühren, die Sauce über
die Salatzutaten giessen. Zum Schluss mit Dill garnieren.
* Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4
-Erfasst: Arthur Heinzmann
Erfasser: Arthur
Datum: 31.03.1996
Stichworte: Salat, Mungo, Trennkost, P2
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