Sommersalat mit Tomaten
1kg Tomaten; in Scheiben | ||
1 Lollo Rossa; zerkleinert | ||
Essig | ||
Salz | ||
Pfeffer; a.d.M. | ||
3tb Kräuter; fein gehackt z.B. Basilikum, Oregano | ||
und/oder Thymian | ||
1 Zwiebel; fein gewürfelt | ||
150g Mozarella; in Stücken |
Zubereitung:
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Kräuter und
Zwiebel zugeben.
Salat und Tomaten auf Tellern anrichten und Marinade darüber giessen.
Käse darauf verteilen.
dazu: frisches Stangenweissbrot
Quelle: mein schöner Garten 08/97
erfasst: tom
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