Sommersalat mit Tomaten

  1kg Tomaten; in Scheiben
  1 Lollo Rossa; zerkleinert
   Essig
   Salz
   Pfeffer; a.d.M.
  3tb Kräuter; fein gehackt z.B. Basilikum, Oregano
   und/oder Thymian
  1 Zwiebel; fein gewürfelt
  150g Mozarella; in Stücken



Zubereitung:
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Kräuter und
Zwiebel zugeben.

Salat und Tomaten auf Tellern anrichten und Marinade darüber giessen.
Käse darauf verteilen.

dazu: frisches Stangenweissbrot

Quelle: mein schöner Garten 08/97

erfasst: tom



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