Souffle de Concombre Au Basilic - Gurken-Souffle mit ...

  0.5 Gurke, geschält
  4tb Frischkäse
  6 Eiweiss
  4 Tomaten
  2 Zwiebeln , fein gehackt
  2tb Olivenöl
  12 Blätter Basilikum
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
*Den Ofen auf 200 oC vorheizen.

*Die Gurke zusammen mit dem Frischkäse im Mixer pürieren. Mit Salz
und Pfeffer würzen sowei 8 grobgehackte Basilikumblätter zufügen.

*Die Eiweiss zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter das
Gurkenpüree heben.

* Die Tomaten schälen, entkernen und würfeln.

* Die Zwiebeln in einem Esslöffel Olivenöl auf kleiner Flamme
anschwitzen.

* Tomaten, Salz und Pfeffer zufügen. 15 Minuten köcheln.

* 4 Ramequins (Portionsförmchen) leicht ausfetten. In jedes einen
Esslöffel von den Tomaten geben und zu 2/3 mit der Gurkenmischung
auffüllen.

* Im Ofen 15 Minuten aufziehen.

* Jedes Souffle mit einem Basilikumblatt dekorieren und sofort
auftragen.

Ein weisser Cotes de Provence wäre der perfekte Begleiter dieses
Gerichtes.

: Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz, emazing.com
: Erfasst : 22.05.01 von Micha Eppendorf
: O-Titel : Souffle de concombre au basilic - Gurken-Souffle mit
: Basilikum



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Muffins (Hp Backset)
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Zimt) zu den flüssigen (Öl, Zucker, Ei und Milch) geben und mit dem ...
Muffins (Info)
Egal ob fruchtig, schokoladig oder pikant - Muffins, das vielseitige Kleingebäck aus den USA ist inzwischen auch bei un ...
Muffins Grundrezept
Die ersten Zutaten (alles pulverige) werden in einer grösseren Schüssel vermischt. In einer anderen Schüssel vermeng ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe